Ravenstein Brut

Witgeel van kleur met een aanhoudende mousse van fijne parels. Een elegante neus van citrus, granny smith en voorzichtige flora neus. In de mond meteen veel frisheid, zeer soepel en aangenaam !
Deze wijn heeft een krachtige lengte !
 
Zilveren medaille behaald op de wedstrijd “Beste Belgische Wijn” in september 2020
18.95
Wijngaard, druif en ambacht

Assemblage

50% Chardonnay – 20% Pinot Noir – 30% Meunier

Alcoholgehalte

12.5%

Bodem

zandleem met in de diepere lagen klei en een silex laag, die zorgt voor de mineraliteit in de wijnen

Vinificatie

Hand geoogst in 2020, persing van hele trossen. Fermentatie en lagering gebeurt in inoxen cuves met temperatuurscontrole. Tweede gisting op de fles en 22 maanden sur lattes, dosage 7 gram. Remuage, degorgement en bottelen gaat door op ons wijndomein
Tips om te genieten

Serveren bij

Perfecte aanrader voor bij uw aperitief

Serveertemperatuur

8 – 10°

Bewaarpotentieel

3 jaar