De term Aqua Vitae (levenswater) werd reeds in het antieke Romeinse rijk gebruikt. Men geloofde dat men door het drinken van levenswater het eeuwige leven zou toebedeeld krijgen.
12 maanden gerijpt op Limousin eik en 12 maanden op Jim Beam Whiskyvat op basis van druivendraf verkregen uit Pinot Noir en Meunier.