Ravenstein Brut

40% Chardonnay - 30% Pinot Noir - 15% Meunier -15% vin de reserve

12 %

limon sableux avec de l’argile dans les couches profondes et une couche de silex, qui apporte la minéralité aux vins

Vendages 2023, pressurage en grappes entières. La fermentation et l'élevage ont lieu dans des cuves en acier inoxydable avec contrôle de la température. Seconde fermentation en bouteille et 18 mois sur lattes, dosage 8 grammes. Le remuage, le dégorgement et la mise en bouteille se poursuivent dans notre domaine viticole

Parfait pour l’apéritif

8 – 10°

3 années