Pinot Gris

Couleur jaune clair, très floral avec beaucoup de pureté et des notes d'amande et de poire conférence. Le terroir est très clair ici. Le goût est juteux avec une belle acidité.
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VIGNOBLE, CÉPAGE ET SAVOIR-FAIRE

Assemblage

Pinot Gris

Teneur en alcool

12%

Sol

limon sableux avec de l’argile dans les couches profondes et une couche de silex, qui apporte la minéralité aux vins

Vinification

Vendangé à la main au vignoble De Valk, qui se trouve un peu plus loin dans le village. Les vignes ont déjà 17 ans. Le vin a fermenté sous contrôle de température dans une cuve en acier inoxydable.
CONSEILS DE DÉGUSTATION

A servir avec

Ce vin est très polyvalent, asperges, une gamme d'entrées froides avec de la viande ou du poisson, des moules au vin blanc et se déguste également à l'apéritif en été.

Température de service

8 – 10°

Potentiel de garde

4 années