Witgeel van kleur met een aanhoudende mousse van fijne parels. Een elegante neus van citrus, granny smith. In de mond meteen veel frisheid, zeer soepel en aangenaam ! Deze wijn heeft een krachtige lengte!
zandleem met in de diepere lagen klei en een silex laag, die zorgt voor de mineraliteit in de wijnen
Vinificatie
Geoogst in 2022, persing van hele trossen. Fermentatie en lagering gebeurt in inoxen cuves met temperatuurscontrole. Tweede gisting op de fles en 18maanden sur latte, dosage 6 gram. Remuage, degorgement en bottelen gaat door op ons Wijndomein
