Acolon 2021

Rouge Laisser un avis
Un vin à la couleur intense et aux reflets violets.  La bouche est très fruitée avec des mûres, du cassis et des prunes confites.  Un peu plus tard, on sent des notes de terre et d'épices provenant du bois.  La bouche confirme la complexité des arômes.  Elle est ample et bien structurée avec beaucoup de profondeur.  Un excellent vin de garde !

Prix Gault&Millau 2024
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VIGNOBLE, CÉPAGE ET SAVOIR-FAIRE

Assemblage

Acolon

Teneur en alcool

12.5%

Sol

Limon sableux avec de l’argile dans les couches profondes et une couche de silex, qui apporte la minéralité aux vins

Vinification

Vendangé à la main en 2021, ce vin a été élevé pendant 11 mois dans de grands fûts en bois français.
CONSEILS DE DÉGUSTATION

A servir avec

viandes copieuses, gros gibier, carpaccio de bœuf au parmesan frais et pesto

Température de service

18 – 20°

Potentiel de garde

8 années