Ravenstein Brut

Witgeel van kleur met een aanhoudende mousse van fijne parels. Een elegante neus van citrus, granny smith en voorzichtige flora neus. In de mond meteen veel frisheid, zeer soepel en aangenaam !

Zilveren medaille behaald op de wedstrijd “Beste Belgische Wijn” in september 2020
Deze wijn heeft een krachtige lengte !

17,95 €

Inclusief BTW
Wijngaard, druif en ambacht

ASSEMBLAGE
20% Chardonnay – 40% Pinot Noir – 40% Meunier

ALCOHOLGEHALTE
12.5%

BODEM
zandleem met in de diepere lagen klei en een silex laag, die zorgt voor de mineraliteit in de wijnen

VINIFICATIE
Hand geoogst, persing van hele trossen. Fermentatie en lagering gebeurt in inoxen cuves met temperatuurscontrole. Tweede gisting op de fles en 15 maanden sur latte, dosage 7 gram.  Remuage, degorgement en bottelen gaat door op ons wijndomein

Tips om te genieten

SERVEREN BIJ
Perfecte aanrader voor bij uw aperitief

SERVEERTEMPERATUUR
8 – 10°

BEWAARPOTENTIEEL
3 jaar