BODEM zandleem met in de diepere lagen klei en een silex laag, die zorgt voor de mineraliteit in de wijnen
VINIFICATIE Hand geoogst, persing van hele trossen. Fermentatie en lagering gebeurt in inoxen cuves met temperatuurscontrole. Tweede gisting op de fles en 12 maanden sur latte, 8 gram dosage. Remuage, degorgement en bottelen gaat door op ons wijndomein
Tips om te genieten
SERVEREN BIJ heerlijk als aperitief, maar ook uitstekend bij schaaldieren, zeevruchten en mag gerust ook bij een voorgerecht geserveerd worden
SERVEERTEMPERATUUR 8 – 10°
BEWAARPOTENTIEEL 3 jaar
Wijndomein Ravenstein
056313236
0477674980
Dit e-mailadres wordt beveiligd tegen spambots. JavaScript dient ingeschakeld te zijn om het te bekijken.